كومبوت الكمثرى الأول

1 حصة


فواكه الكمثرى الصلبة مثل Bere هي الأفضل لصنع الكومبوت. يمكن تقطيع الكمثرى الكبيرة إلى أرباع، وإزالة صناديق البذور، ويتم تقليل النصف. بعد ذلك، ضع الكمثرى على الفور في محلول من حمض الستريك (1 غ من حمض الستريك لكل 1 لتر من الماء). في هذا الحل، امسك الكمثرى لمدة لا تزيد عن نصف ساعة. بشكل عام، الكمثرى فاكهة متقلبة. هنا يجب أن تكون على اطلاع. إذا كانت الكمثرى حلوة، ضعي كمية أقل من السكر في الشراب إذا كانت طرية جدًا - قلل من وقت التعقيم. بالنسبة للكمثرى «المثالية»، فإن وقت التعقيم هو حوالي 30 دقيقة من لحظة غليان الماء. درجة حرارة التعقيم - 90 درجة С. وفقًا لنفس القواعد، يتم صنع كومبوت التفاح. فقط قبل التعليب، يجب إضاءتها لمدة لا تزيد عن 5 دقائق، مع سكب الشراب (540 جرام من السكر لكل 1 لتر من الماء). وقت التعقيم - 20 دقيقة.