كفاس الخبز

1 حصة


ضع فتات الجاودار في الأطباق، واسكب الماء المغلي وأصر على تصفيف التسريب لمدة 3-4 ساعات، ووضع الخميرة والسكر فيه. يترك للتخمير لمدة 5-6 ساعات عندما يبدأ الكفاس في الرغوة، وإعادة تصفيته، وتعبئته، ووضع العديد من النقاط البارزة في كل منها، وإغلاقه. خذ kvass لمدة 2-3 أيام إلى مكان بارد.