كفاس التوت البري

1 حصة


يُهرس التوت البري في الأرض ويُغسل بمدقة خشبية أو ملعقة، ويُسكب الماء الساخن ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم يُصفى ويُسكب في السكر المحبب ويُبرد حتى 25-30 درجة مئوية. يُضاف طحن الخميرة مع السكر ويُخفف مع الشراب. ضعيها في طبق مفتوح لمدة 3-4 ساعات، واسكبيها في زجاجات أو برطمانات زجاجية، وضعي كل 3-5 الملامح البارزة. أغلق الأطباق وضعها في البرد. كفاس جاهز في 2-3 أيام.