كفاس الكمثرى البرية المجففة

1 حصة


اشطف الكمثرى واطويها في قدر واسكبي الماء الساخن. اتركيه يقف من 5 إلى 6 ساعات حتى ينتفخ، ثم ضع المقلاة على الغاز واغليها لمدة 40 دقيقة وبردها. صفي التفكيك وضعي السكر والخميرة فيه وضعيه في مكان دافئ. عندما يبدأ الكفاس في الرغوة، صفيها مرة أخرى وزجاجة. أغلقهم بإحكام. ابق في مكان بارد. في غضون 2-3 أيام، سيكون kvass جاهزًا. يمكن أيضًا غليه من التفاح المجفف.