كفاس الكمون
1 حصة
يُقطع خبز الجاودار إلى شرائح ويُجفف في الفرن، ثم يُسكب بالماء المغلي، ويُترك لمدة ثلاث ساعات، ويُصفى. ثم يضيف المرء مقبلات الخميرة والسكر والكمون ويتركها لمدة 12-14 ساعة للتخمير. ثم يتم ضرب الكفاس وتعبئته وإغلاقه ونقله إلى البرد. يمكنك تجربته في يوم أو يومين.
يُقطع خبز الجاودار إلى شرائح ويُجفف في الفرن، ثم يُسكب بالماء المغلي، ويُترك لمدة ثلاث ساعات، ويُصفى. ثم يضيف المرء مقبلات الخميرة والسكر والكمون ويتركها لمدة 12-14 ساعة للتخمير. ثم يتم ضرب الكفاس وتعبئته وإغلاقه ونقله إلى البرد. يمكنك تجربته في يوم أو يومين.
الكمون - 50 جم، السكر - 2 كوب، خبز الجاودار - 800 جم، أو فتات الجاودار - 400 جم، الماء - 6-7 لتر