«التوت البري»

1 حصة


يتم عجن التوت البري في قدر، ويتم تصريف العصير، ويتم سكب الضغط بالماء البارد وغليه. ثم يقوم المرء بالإجهاد وإضافة السكر والتبريد وإضافة العصير. يتم تزويده بالتبريد. بنفس الطريقة، يمكن تحضير المشروبات الحمراء والكشمش الأسود. كل هذه المشروبات، باستثناء الهندباء، يمكن تقديمها مع الثلج الملون. سينجح الأمر إذا قمت بتجميد العصائر المحلاة - الكرز (بدون لب) والكشمش والسفرجل وما إلى ذلك. يتم تقديم أي ثلج، بما في ذلك الجليد الملون، للضيوف في أطباق من الزجاج السميك أو الكريستال (إليك استخدام ممتاز للكريستال، يتم تخزينه أحيانًا في خزانتنا الجانبية، كمعرض متحف) أو الانهيار. يتم وضع ملقط الجليد في إناء (أو دلو).