أنيوتين بورشوك

مرق اللحم البقري مغلي بالجذور والبصل. الشمندر مبشور، خيار مملح، بدون تقشير، مقطع إلى أطباق رقيقة. يوضع الشمندر و 2 من أطباق الخيار في مرق الغليان ويغلى بغلي منخفض لمدة 20 دقيقة. ثم يتم تمليح المرق، ويتم سكب شراب السكر، وتصفيته من خلال الشاش الثلاثي الرطب وغليه مرة أخرى. يمكنك طهي البورشك وبدون خيار ؛ في هذه الحالة، تحتاج إلى سكب شرائح 1-2 من الليمون في عصير. يصنع الخبز المحمص بشكل منفصل ويقدم مع الحساء. بناءً على طلب الطفل، يمكنك وضع الأرز المسلوق أو الشعيرية، والبازلاء الخضراء المعلبة، وزلابية السميد في طبق به بورشت.