مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء الكرفس

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / بورش / بورش بدون ملفوف

2 حصص
40 دقيقة في 20 دقيقة

غالبًا ما تكون الدورة التدريبية الأولى للكرفس في قائمة أخصائيي الحميات الذين يريدون إنقاص الوزن. حساء الكرفس خفيف جدًا، ويحتوي على حد أدنى من المكونات، ولكنه أيضًا صحي جدًا.

البطاطس - 2 pcs.، الماء (أو تفكيك الخضار) - 1 لتر، جذر الكرفس - 0.5-1 pcs.، جذر البقدونس - 2 pcs.، البصل - 2 pcs.، دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، توابل (كمون) - 0.25 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)

منتجات وصفة حساء الكرفس أمامك. اغلي الغلاية.

كيفية صنع حساء الكرفس: اغسل البطاطس جيدًا وقطع العينين وقطعها إلى قطع مع القشر (إن لم يكن حسب الرغبة، يمكن استبدال البطاطس الموجودة في القشر بخرشوف القدس).

قشر البصل واغسله وقطعه جيدًا.

ضع الخضار في قدر.

يُسكب الماء المغلي (أو تفكيك الخضار الساخنة) على كل شيء ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة.

قشر، اغسل، ابشر الكرفس.

قشر جذر البقدونس واغسله وقطعه إلى قش (أو دوائر رقيقة).

طحن الكمون.

أضيفي الخضار الجذرية إلى قدر من البطاطس والبصل. يُطهى حتى تصبح المحاصيل الجذرية جاهزة (حوالي 10 دقائق).

يمكن قلي الدقيق قليلاً بدون زيت. للقيام بذلك، سخني المقلاة وأضيفي الدقيق. يقلب الدقيق على نار متوسطة (2-3 دقائق).

يُخفف الدقيق في مقلاة (أو في كوب) بالماء (0. 5 كوب).

يُسكب الخليط في قدر بقلة رقيقة مع تقليب الحساء باستمرار.

جلب حتى الغليان. من الجيد تبليل حساء الكرفس بالكمون المطحون أو التوابل الأخرى حسب الرغبة. حساء الكرفس جاهز.

من الجيد تظليل اللون الأبيض للحساء بالخضر الطازج (أو العديد من التوت اللامع من التوت أو التوت البري). أتمنى لك وجبة شهية!