مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

برشت البارد الأول

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / بورش

6 حصص
1 ساعة 30 دقيقة

لا تحتاج مجموعة متنوعة من البورشت البارد إلى توصية، فقد اكتسبت شعبية واسعة منذ فترة طويلة. ربما يكون لديك وصفتك المفضلة للبورشت البارد، ولكن من المثير للاهتمام دائمًا تجربة إصدار جديد.

البنجر - 2 pcs.، الخيار - 2 pcs.، البيض - 2 pcs.، البصل الأخضر - 1-2 pcs.، الماء - 1 l، السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح - 1 ساعة. ملعقة، عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة، أو حمض الستريك - على طرف سكين

برش بارد لذيذ وخفيف ومنعش، يتم تقديم وصفته هنا، والطهي بسيط للغاية ومهارات طهي خاصة ولا يستغرق الكثير من الوقت. أولاً تحتاج إلى تحضير المنتجات. كل ما تحتاجه للبورشت البارد أمامك.

كيفية طهي البورشت البارد: نظف البنجر النيء وشطفه بالماء البارد وقطعه إلى شرائح.

يُضاف السكر المحبب أو عصير الليمون أو حمض الستريك.

املأ بالماء الساخن. يُطهى تحت غطاء، على نار خفيفة، لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم يبرد.

يُغلى البيض (يُسكب الماء ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 7 دقائق) ويُبرد ويُقشر ويُقطع جيدًا.

اغسل الخيار الطازج وقطعه جيدًا.

اغسل البصل الأخضر وقطعه قليلاً. ضع جانبا قليلا للزينة.

تُسكب المنتجات المعدة في البورشت (أو تُسكب مع تفكيك منتجات البنجر المفرومة مباشرة في أطباق، في أجزاء). إذا لزم الأمر، أضيفي السكر أو الملح أو عصير الليمون أو الخل إلى البورشت البارد حسب الرغبة.

قدمي البورشت البارد مع الكريمة الحامضة ورشي الخضر المفرومة ناعماً.