مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كاراسي بورشت

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / بورش

1 حصة

اطبخي وأجهدي التفكيك الحار. أبلغ عن الملفوف الطازج والبنجر المبشور المقطوع إلى تفكيك مغلي. يُطهى حتى تصبح الخضار طرية بدرجة كافية. اقلي بصلة مبشورة ناعماً في الزيت، يتم رشها بالدقيق قبل نهاية التحميص. أضف البصل إلى التفكيك، واسكب الخل حسب الرغبة واغليه. تحضير، كالعادة، الكارب الصليبي، الملح، لفة في الدقيق أو الفتات، تقلى على كلا الجانبين. خفضها إلى بورشت وغليها مرة واحدة. يقدم البورشت، ويضع الأسماك في كل طبق ويرش البقدونس أو الشبت بالخضر المسحوقة. الكارب الصغير مقلي كامل، كبير - مقطع إلى نصفين.

الكارب الصليبي - 800 جرام، الجزر - 1 كمبيوتر، جذر البقدونس - 1 كمبيوتر، جذر الكرفس - 1 كمبيوتر، البصل - 2 pcs.، الفلفل الأسود - 10 بازلاء، ورق الغار - 2-3 pcs.، الملفوف الأبيض - 500 جرام، البنجر - 2 pcs.، الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، ملح حسب الرغبة، خل حسب الرغبة