مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كوبان بورش مع الكوسة

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / بورش / كوبان بورشت

1 حصة

يتم تحضير بورش على مرق اللحم. يتم طهي البنجر بالزيت وتوضع الكوسة المفرومة. توضع البطاطس والملفوف في المرق وتغلى لمدة 10-15 دقيقة، ثم تضاف الكوسة والطماطم الطازجة والفاصوليا المسلوقة والبنجر والبصل والجزر. يؤدي المرء الصلصة بالملح وشحم الخنزير المحمص والخضر وأوراق الغار. يوضع الكريمة الحامضة في البورشت عند تقديمها على الطاولة.

الملفوف الأبيض - 60 جم، الفاصوليا - 20 جم، الجزر - 20 جم، البنجر - 125 جم، البصل - 25 جم، الطماطم - 5 جم، الكوسة - 40 جم، الملح حسب الرغبة، ورق الغار حسب الرغبة، شحم الخنزير - 30 جم، الفلفل حسب الرغبة، القشدة الحامضة - 10 جم، المرق - 0.4 لتر