مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بورشت على الطراز المنزلي

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / بورش

نحن جميعًا نطبخ البورشت في المنزل والجميع يفعل ذلك بطريقته الخاصة. دون التعدي على طرقك المفضلة لطهي البورشت محلي الصنع، سنخبرك بوصفة البورشت محلية الصنع المستخدمة في المأكولات الاحترافية.

مرق اللحم - 2 لتر، الملفوف الأبيض - 250 جم، أو مخلل الملفوف - 250 جم، البنجر - 2-3 قطعة.، البصل - 1 جهاز كمبيوتر، الجزر - 2 قطعة، جذر البقدونس - 1 قطعة، هريس الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، أو طماطم - 3 ملعقة صغيرة، سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، خل 3٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، شحم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، ثوم - 2 أسافين، كريمة حامضة - 0.5 كوب، خضار بقدونس حسب الرغبة، شبت حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة

جهز مرق اللحم مقدمًا. طحن الملفوف وخفضه إلى مرق مغلي. البنجر مع الخضار والطماطم المهروسة والسكر والخل. أضيفي الخضار البنية إلى المرق واطهي البورشت محلي الصنع حتى ينضج. افركي شحم الخنزير بالثوم وتبليه قبل 5-7 دقائق من الاستعداد. إذا تم طهي البورشت محلي الصنع من مخلل الملفوف، فيجب إطفائه بشكل منفصل، ثم إضافته إلى المرق مع البنجر. في نهاية الطهي، يمكنك ملء البورشت بالدقيق البني محلي الصنع. عند التقديم على طاولة في طبق مع البورشت، أضيفي الكريمة الحامضة والبقدونس وخضار الشبت في المنزل.