مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بورش في فورونيج

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / بورش

1 حصة

قطع شحم الخنزير إلى قطع صغيرة، اقلي في مقلاة كبيرة. الشمندر والجزر والبصل والقطع والبطاطا المقطعة والملح كل هذا ويطهى في دهون مذابة ويرش بالدقيق ويقلب ويقلى لمدة 3 دقائق ويسكب في هريس الطماطم ويترك على نار هادئة حتى تصبح الكتلة سميكة. ثم ضعي كل شيء في قدر، وضعي شرائح الملفوف، واسكبي الماء والقشدة الحامضة، والملح حسب الرغبة واطهيه حتى ينضج.

lard - 200 غ، بنجر - 2 pcs.، جزر - 1 pc.، بصل - 1 pc.، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، هريس طماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، ملفوف أبيض - 300 جرام، بطاطس - 4 قطع، كريمة حامضة - 250 جرام، ملح حسب الرغبة