مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بولتافا بورشت مع جالوشكي

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / بورش / بولتافا بورشت

1 حصة

في مرق الغليان، عندما ينضج الطائر على الأرض، ضع التوابل. قطعي البنجر إلى قش وملح ورشيه بالخل وأضيفي الدهون من المرق والسكر وهريس الطماطم واتركيها على نار هادئة في مقلاة حتى تنضج الأرضية. الجزر والبقدونس، المبشور بالقش، مقلي قليلاً في الدهون. يُتبل المرق بمكعبات البطاطس المفرومة والملفوف المفروم ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة، ثم يُضاف البنجر مع البصل وشحم الخنزير المطحون وخضار البقدونس ويُمنح الاستعداد. أخرجه من النار، دع البورشت يخمر 10-15 دقيقة. قدميها مع الكريمة الحامضة، الجالوشكي، رشي البورشت بالأعشاب.

البطاطس - 6-7 pcs.، الملفوف الأبيض - 0.5 رأس، جزر - 1 جهاز كمبيوتر، بنجر - 1 جهاز كمبيوتر، جذر البقدونس حسب الرغبة، فلفل أسود حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة، ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر، دجاج - 300 جرام، أوزة - 300 جرام، سكر حسب الرغبة، شحم الخنزير - 40 جرام بصل - 1 كمبيوتر، كريمة حامضة - 0.5 كوب، هريس طماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، خل 3٪ - 1 ملعقة صغيرة