مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

روبي ريد بورشت

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / بورش

1 حصة

لا يحتاج البنجر أبدًا إلى الغلي في الماء أو البورشت، فهو يحتفظ باللون ويغلي جيدًا في العصير الحامض. قطعي البنجر إلى مكعبات صغيرة أو ابشري فوق مبشرة خشنة. في قدر سميك الجدران، خفف مع عصير الليمون المائي أو عصير التوت البري أو البرقوق الكرز، اخفض البنجر، ضعه على نار بطيئة. ضعي مكعبات البطاطس والبصل المفروم وبقية الخضار في قدر كبير مع الماء المغلي. اطحن الملفوف، بعد أن قطع سابقًا قضيبًا خشنًا من كل ورقة. اقطع القضيب إلى دوائر ودخل في بورشت. اخفض الفلفل المقطع إلى أكواب أو مربعات هناك. قشر الجلد ناعماً من المخلل وقطعه بالطول إلى 4 أجزاء. إذا كانت البذور كبيرة، فقم بإزالتها. قطعي الخيار إلى قش صغير، ورميه في بورشت. أدخل أوراق الغار والزنجبيل في الطبق. إذا كانت البطاطس جاهزة، أضيفي البنجر إلى البورشت وتبليه بكل شيء بمعجون الطماطم. ضعي المقلاة على حافة الموقد، وقلمي البورشت بالثوم والخضار الممزقة ناعماً.

البطاطس - 2 pcs.، البنجر - 2 pcs.، الجزر - 1 جهاز كمبيوتر، الجزر الأبيض - 1 جهاز كمبيوتر، لفت - 1 جهاز كمبيوتر، فلفل جرس - 2 pcs.، خيار مملح - 1 pc.، توت بري حسب الرغبة، أو ليمون حسب الرغبة، أو برقوق الكرز حسب الرغبة، ملفوف أبيض - 400 غ، ورقة الغار حسب الرغبة، الخضر - حفنة 1، الفلفل الأحمر حسب الرغبة، جذر الزنجبيل - ملعقة صغيرة 1، هريس الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق