مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بورش مع الشبوط الأطلسي

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / بورش

1 حصة

تحمض جثة الكارب الصليبي الأطلسي بمحلول خل ضعيف أو عصير ليمون وملح ولفها في الدقيق وقليها. يقطع الملفوف إلى قطع كبيرة، ويقطع الجزر إلى دوائر، ويقطع البنجر، ويقطع البصل جيدًا ويقلى برفق بالدقيق. ضعي الخضار المحضرة في ماء مغلي وأضيفي الملح والتوابل واطهيها لمدة 20 دقيقة. ثم ضعي السمك والبصل والخل واطهيه حتى ينضج. رشي الخضر المفرومة ناعماً قبل التقديم.

الملفوف الأبيض - 250 جم، الجزر - 1 كمبيوتر، البنجر - 1 كمبيوتر، الفلفل الأسود حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة، الخل حسب الرغبة، ورق الغار حسب الرغبة، دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، بصل - 1 جهاز كمبيوتر، ماء - 1 لتر، زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، كارب الصليب الأطلسي - 1 كجم، بهارات حسب الرغبة