مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بورش مع قمم البنجر (الصيف)

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / بورش

1 حصة

قطع الجذور المعدة والبصل إلى شرائح وقطع من البنجر والبصق على كل شيء بالدهون. قطع أوراق قمم البنجر المغسولة. يقشر القرع والبطاطس، مقطعة إلى شرائح. ضع الخضار البنية في الماء المغلي أو مرق الخضار أو مرق اللحم، واتركها حتى الغليان، وأضف أوراق البنجر والبطاطس، واطهيها لمدة 15-20 دقيقة. ثماني إلى عشر دقائق قبل نهاية الطهي، الكوسة المقطعة، الطماطم في الحساء، أضف الخل، ورق الغار، والفلفل، والملح حسب الرغبة. يقدم مع الكريمة الحامضة، البقدونس المطحون، الشبت

قمم الشمندر - 500 جرام، البطاطس - 2 pcs.، البصل - 1 pc.، الجزر - 2 pcs.، جذر البقدونس - 1 pc.، الطماطم - 3 pcs.، الكوسة - 1 pc.، الزبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، كريمة حامضة - 0.5 كوب، خل 3٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، ورق الغار حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة، شبت حسب الرغبة، مرق اللحم - 2 لتر