مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بورش الأوكراني الأول

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / بورش / بورش مع الثوم

1 حصة

يُسكب الماء المملح البارد (

2. 5 لتر) فوق اللحم ويُطهى تقريبًا حتى ينضج. قطعي الشمندر إلى قطع صغيرة وأضيفي بعض الخل ومعجون الطماطم وقلي. الجزر، جذر البقدونس، طحن البصل وقليه. ضعي مكعبات البطاطس في مرق الغليان، ثم بعد الغليان - الكرنب المفروم واطهيه لمدة 15-20 دقيقة. ثم نضيف الخضار والدقيق ويسكب في البورشت مع إضافة السكر والفلفل الأحمر والملح والفلفل ويضاف الثوم المفروم ناعماً ويطحن مع البقعة والأعشاب ويترك يغلي ولكن لا يغلي. عند التقديم، املأ بالكريمة الحامضة.

الملفوف الأبيض - 360 جم، البطاطس - 4 قطع.، البصل - 1 جهاز كمبيوتر، أي لحم - 250 جم، ذرة (سبيج، مربط) - 20 جم، بنجر - 2 قطعة، معجون طماطم - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، دهون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، جزر - 1-2 pcs.، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، جذر بقدونس - 1 كمبيوتر، ثوم - 2 أسافين، سكر حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة، خل حسب الرغبة، خضار بقدونس حسب الرغبة، شبت حسب الرغبة