مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بورش مع سالاكا

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / بورش

1 حصة

قطعي السلطة إلى شرائح. يُبشر البنجر والجزر، ويوضع في قدر، ويُضاف القليل من الماء، ومعجون الطماطم، والزيت النباتي، ويُغلق بغطاء ويُترك على نار هادئة حتى ينضج، ثم يُضاف الخل. يقطع البقدونس أو جذور الكرفس إلى قش ويطحن البصل ويقلى كل شيء برفق. ضعي الملفوف المفروم والبنجر المطهي والبصل المقلي وجذر البقدونس وشرائح السلمون في الماء المغلي واطهيها لمدة 20-30 دقيقة. 5 - 10 دقائق قبل نهاية الطهي، أضيفي دقيق القمح المحمص والفلفل المخفف بالمرق الساخن وأوراق الغار للبورشت والطهي حتى ينضج. قبل التقديم، ضعي الكريمة الحامضة ورشي عليها خضار البقدونس أو الشبت.

الرنجة - 300 جرام، الماء - 1.5 لتر، البنجر - 3 قطع، الجزر - 2 pcs.، الملفوف الأبيض - 0.25 رأس، جذر البقدونس - 0.5 pcs.، معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، خل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، بصل - 1 كمبيوتر، بصل أخضر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، ملح حسب الرغبة، توابل حسب الرغبة