مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بورش الأخضر

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / بورش

1 حصة

طحن البنجر، معطف حتى ينضج بالملح والسكر والخل. تقلى الجذور والبصل قليلاً وتخلط مع الدقيق. اخفض البطاطس في مرق الغليان، واطهيها لمدة 10-15 دقيقة، وأضيفي البنجر المطهي والجذور والبصل المقلي بالدقيق، والسبانخ المفرومة والمغسولة والمفرومة، والحميض، والتوابل، واطهي كل شيء حتى ينضج. ضع اللحم والقشدة الحامضة والبيض البارد المفروم والأعشاب في أطباق مع البورشت

لحم الخنزير - 500 جم، البنجر - 250 جم، البطاطس - 500 جم، الجزر حسب الرغبة، جذور البقدونس حسب الرغبة، البصل - 1 كمبيوتر، السبانخ - 300 جم، الحميض - 300 جم، الدقيق - 1 ملعقة صغيرة، البيض - 2 ملعقة صغيرة.، كريمة حامضة - 100 جم، سكر - 1 ملعقة صغيرة، خل - 1 ملعرق - 1 ملعيار. ملعقة، زبدة - 60 جرام، فلفل حسب الرغبة، ورق الغار حسب الرغبة، خضر حسب الرغبة