مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

نوفغورود بوتفينيا

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / بوتفينيا

1 حصة

يُطهى السبانخ في ماء مملح قليلاً، مع التأكد من أنه لا يغلي كثيرًا. نغلي الحزن في قدر منفصل. ثم نمسح كل شيء معًا من خلال منخل لعمل هريس أخضر. أضف السكر والملح، يمكنك تناول القليل من الخردل وتربية الكفاس. البصل الأخضر والشبت مفروم ناعماً ويوضع في قدر. يتم تقديم عنق الزجاجة باردًا. يوضع الفجل المبشور وقطع السمك المسلوق في كل طبق.

kvass - 1 لتر، السبانخ - 250 جم، الحميض - 250 جم، السكر - 1 ملعقة صغيرة، البصل الأخضر - 1 باقة، الفجل - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، شبت حسب الرغبة، سمك البحر - 250 جرام، ملح حسب الرغبة