مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

مرق مع كرات اللحم والخبز المحمص

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / مرق / مرق الدجاج

1 حصة

امسح الدجاج المقطوع واشطفه وفصل اللحم عن العظام والجلود. تُسكب العظام والحبوب والجلد بالماء وتُطهى لمدة 1-
1. 5 ساعة. 30-40 دقيقة قبل أن تصبح جاهزًا، ضع البصل المقشر والمسحوق والجذور في المرق، وفي نهاية الطهي - أوراق الغار والبهارات. صفي المرق النهائي من خلال الشاش أو منديل الكتان المطوي في عدة طبقات. يتبل المرق بالصفار المخفوق، مع التحريك، يُغلى المزيج تقريبًا، ويُصفى مرة أخرى، ويُسكب فوق الأطباق، ويُرش بالأعشاب ويُقدم.

جذر البقدونس - 1 جهاز كمبيوتر، خضر البقدونس - 1-2 ملعقة كبيرة. ملعقة، جذر الكرفس - 1 كمبيوتر، ملح حسب الرغبة، ورق الغار - 1-2 كجم.، دجاج - 1 كجم، صفار - 3 كجم.، بصل - 1 كمبيوتر، ماء - 2.5 لتر، زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، بهارات - 3-5 بازلاء