مرق الدجاج مع المعكرونة والبازلاء الخضراء

1 حصة


يمكن أيضًا تحضير هذا الحساء مع متجر الشعيرية، ولكن مع المعكرونة محلية الصنع، سيتضح أنها ألذ بكثير. اغسلي جثة الدجاج المحضرة وقطعيها إلى قطع وفصلي اللحم عن العظام والجلد. تُسكب حبوب الدجاج والساقين وأطراف الأجنحة والعظام والجلد بالماء البارد وتُطهى لمدة 1-
1. 5 ساعة. قبل 30-40 دقيقة من نهاية الطهي، أضيفي البصل المفروم والجزر والملح إلى المرق. صفي المرق الجاهز وضعي البازلاء الخضراء الملصقة من العصير وغليها لمدة 5 دقائق أخرى. يُطهى الدجاج بشكل منفصل حتى يصبح طريًا ويُقطع إلى قطع صغيرة. عند التقديم، ضعي المعكرونة و 1-2 قطعة من الدجاج في أطباق، اسكبيها فوق المرق ورشيها بالأعشاب.