مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

مخزون كرات اللحم

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / مرق

1 حصة

أولاً، يتم غلي مرق اللحم. يتم تمرير اللحم المسلوق مرتين من خلال مطحنة اللحم مع نقع مبدئيًا في الماء المسلوق البارد والخبز المعصور والبيض المخفوق والبصل النيء المبشور والملح ممزوج. يتكون اللحم المفروم المنتج من كرات لحم مساوية للبندق، ويتم تخفيضه إلى مرق مغلي ويغلى لمدة 10 دقائق.

الجزر حسب الرغبة، الروتاباغا حسب الرغبة، خضار البقدونس حسب الرغبة، الشبت حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة، البصل - 0,25 pcs.، البيض - 0,5 pcs.، الماء - 0,5 ل، اللحم البقري - 100 غ، خبز القمح - قطعة 1