مرق الزلابية

1 حصة


طهي اللحم أو مرق الدجاج وفي نفس الوقت تحضير العجين للزلابية. نسكب 1/4 كوب من المرق في طبق ونضع الزيت والبيض والدقيق والملح ونعجن العجينة. قطع العجينة المعدة باستخدام مقصف وملعقة صغيرة. خذ العجينة النهائية من المقلاة مع ملعقة كبيرة، وفصل القطع الصغيرة من الشكل البيضاوي مع ملعقة صغيرة مبلولة في الماء، وخفضها إلى مرق مغلي وطهي فيها