مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

مرق الخضار

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / مرق

1 حصة

نفايات القرنبيط وقرون البازلاء والجزر الصغير وكرات الملفوف جيدة لصنع المرق. قم بإزالة الأجزاء الفاسدة، وشطف النفايات المنظفة، إذا لزم الأمر - اقطعها تقريبًا، واطهيها مع تقطيع البصل إلى نصفين لمدة 90 دقيقة (قشور البصل تمنح المرق لونًا لطيفًا). يتبل بالملح ويصفى. سيكون طعم المرق أفضل إذا تم وضع الخضار في الدهون

ماء - 1.5 لتر، ملح - 0.5 ملعقة صغيرة، خضروات حسب الرغبة، بصل حسب الرغبة