يجد

ميسو

ميسو هو حساء من المطبخ الياباني، وأساسه ميسو باستا. لا تتضمن وصفة حساء ميسو معجون ميسو فحسب، بل تشمل أيضًا مكونات أخرى. مزيد من التفاصيل حول حساء ميسو...من الأصح أن نقول إن ميسو هي المعكرونة، واليابانيون يطلقون على الحساء ميسوسيرو. لكن أساس حساء ميسو هو المعكرونة. تركيب معجون ميسو هو فول الصويا المخمر بنوع خاص من الفطر أو حبوب القمح أو الأرز أو الشعير. عادة ما تضاف الأطعمة الموسمية إلى حساء ميسو، ويمكن أن يختلف تكوينه أيضًا بشكل كبير من منطقة إلى أخرى، لذلك لا توجد وصفة كلاسيكية واحدة لحساء ميسو. تستخدم جميع المكونات التقليدية للمطبخ الياباني تقريبًا حساء الميسو الياباني هذا أو ذاك: وصفة لحساء ميسو الخضار، ووصفة مع سمك السلمون ميسو، وحساء ميسو مع الروبيان، ووصفة ميسو مع الفطر. هناك العديد من المبادئ لكيفية صنع حساء ميسو بشكل صحيح. على سبيل المثال، لا ينبغي طهي معجون ميسو في المرق. ومن المثير للاهتمام أن حساء ميسو هو وصفة يمكن لليابانيين استخدامها لتناول الإفطار. يأكلون حساء ميسو من البيالا. أولاً، المرق مخمور، ثم يُضاف حساء الميسو بالعصي.