مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

تاراتور (حساء بارد)

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / أوكروشكا

1 حصة

Tarator هي وصفة للحساء البارد، okroshka البلغارية، أحد أشهر أطباق المطبخ البلغاري.

الخيار - 3 pcs.، البروستوكفاش - 350 جم، أو الزبادي الطبيعي - 350 جم، أو الكفير - 350 جم، الثوم حسب الرغبة، الزيت النباتي - 50 جم، الشبت حسب الرغبة، الجوز - 50 جم، الخل - 0.5 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح حسب الرغبة

يُقشر الخيار ويُقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة ويُضاف إليها الثوم المسحوق. يُسكب الزبادي أو الحليب الريفي أو الكفير ويُقلب ويُضاف الخل. يخفف الخليط بالماء المسلوق البارد ويوضع المكسرات. يتبل الحساء بخضار الشبت المفروم والزيت النباتي.