مخلل المنزل
1 حصة
يتم طهيه على مرق عظام اللحم البقري.
يتم طهيه على مرق عظام اللحم البقري.
عظام اللحم البقري - 500 جم، الملفوف الأبيض - 150 جم، البطاطس - 4 قطع.، الجزر - 1 كمبيوتر، جذر البقدونس - 1 كمبيوتر، البصل - 1 كمبيوتر، الخيار المملح - 1 كمبيوتر، المارجرين - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، ورق الغار حسب الرغبة، شبت حسب الرغبة، أو خضار البقدونس حسب الرغبة
قطعي الملفوف إلى قش، قطعي البطاطس إلى أسافين أو مكعبات، الجزر، البقدونس، قطعي البصل وحفظه بالدهون. يقطع الخيار إلى شرائح ويفرغ. ضعي الملفوف في مرق مغلي من عظام اللحم البقري، ثم البطاطس، بعد 6-10 دقائق أضيفي الجذور المرشوشة والخيار الهزيل. قبل 10 دقائق من الطهي، تبلي المحلول الملحي بمحلول ملحي من الخيار المسلوق وورق الغار والفلفل والملح. عند التقديم في المخلل، ضعي الكريمة الحامضة ورشيها بالأعشاب. إذا كان اللحم المطبوخ متاحًا، فيمكن إضافة قطعة إلى الطبق.