مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

مخلل الخضار

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / راسولنيك / محلول ملحي مع الأرز

1 حصة

اغسلي درنة البطاطس جيدًا وقطعي العينين وقطعيها إلى مكعبات ورميها في قدر من الماء المغلي. اطحن الجزر والبقدونس وضعها في قدر، تليها اللفت الممزق بالقش. قطعي خضار الكراث جيدًا وضعيها في المخلل. قطعي قضيب الكراث الأبيض إلى حلقات رقيقة جدًا وضعيه في الحساء أيضًا. يُقشر الخيار ويُقطع إلى أربعة أجزاء. يمكن ترك البذور الصغيرة، ويمكن بالتأكيد إزالة البذور القديمة. نقطع الخيار جيدًا ونضعه في المحلول الملحي. قطعي براميل الخضر الحارة إلى حبيبات وضعيها في قدر ترفع عن النار. دعه يخمر تحت الغطاء.

الخيار المملح - 3-4 pcs.، البطاطس - 1 pc.، الجزر - 1 pc.، اللفت - 1 pc.، الأرز - 0.5 كوب، جذر البقدونس - 1 pc.، البصل - 2 pcs.، الكراث - 1 pc.، أوراق الغار - 3 pcs.، الشبت - 1 حفنة، البقدونس الأخضر - 1