مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء ملفوف نبات القراص

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء الملفوف الروسي

1 حصة

نبات القراص الصغير المغمور والمغسول في 2-3 دقائق في ماء مغلي، ولفه على منخل، ومر عبر مطحنة اللحم واتركه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة. يتم تحمير الجزر والبصل للدهون. 2 - 3 دقائق قبل نهاية التحمير، أضف البصل الأخضر المفروم ناعماً. ضعي شرائح البطاطس في مرق مغلي أو ماء واطهيها حتى تنضج. ثم أدخل الخضار البنية والقراص. 10 دقائق قبل الطهي، أضيفي الصلصة البيضاء، أوراق مفرومة من الحميض الطازج، الملح، ورق الغار، الفلفل، القرنفل (2 قطعة). يمكن استبدال الحزن الطازج بالمعلبات. للتذوق، يمكن إضافة حمض الستريك أو عصير الليمون إلى نبات القراص. قدم حساء الملفوف مع البيض المسلوق والكريمة الحامضة والأعشاب

نبات القراص - 500 جم، حميض - 200 جم، جزر - 1 كمبيوتر، بصل لمبة - 1 كمبيوتر شخصي، بصل أخضر - 2-3 pcs.، بطاطس - 3-4 pcs.، بيض - 2 pcs.، دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، زبدة مذابة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، كريمة حامضة - 1 كوب، خضار البقدونس حسب الرغبة، ورق الغار حسب الرغبة، الفلفل الأسود حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة، القرنفل حسب الرغبة، مرق اللحم - 2 لتر، أو الماء - 2 لتر