مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء الملفوف الحامض مع الرنجة المدخنة

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء الملفوف الروسي / مخلل الملفوف ششي

1 حصة

يُقطع مخلل الملفوف جيدًا ويُطوى في الأطباق ويُترك على نار خفيفة مع هرس الطماطم أو الدهون أو المرق أو الماء على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. يقطع البصل ناعماً ويقطع الجزر إلى مكعبات ويقلى. قطعي جذر البقدونس إلى مكعبات أيضًا. ضعي الملفوف المطهي والبصل المحمص والجزر والبقدونس المفروم في قش من شرائح الرنجة المدخنة في الماء المغلي واطهيه حتى ينضج. قبل 10 دقائق من نهاية طهي حساء الملفوف، يتبل بالدقيق المحمص. قبل التقديم، ضعي الكريمة الحامضة ورشي عليها خضار البقدونس أو الشبت.

الجزر - 1 كمبيوتر شخصي، دقيق القمح - 1-2 ملعقة صغيرة، مخلل الملفوف - 600 جرام، البصل - 1-2 ملعقة صغيرة، كريمة حامضة - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق، ماء - 1.5 لتر، رنجة مدخنة - 0.5 ملعقة كبيرة، هريس طماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، خضر - 2 ملعقة صغيرة، دهون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق