مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

ششي جاهزة الصنع

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء الملفوف الروسي / مخلل الملفوف ششي

3 حصص

اعصري مخلل الملفوف وضعيه في مقلاة واتركيه على نار هادئة. ينظف البصل والجزر وجذور البقدونس ويغسل ويقطع ناعماً ويقلى في زبدة دافئة. ضعي لحمًا في قدر، وقطعيه إلى قطع صغيرة، واسكبيه بمرق ساخن مصفى، وأضيفي الملفوف والخضروات المقلية، واتركيه يغلي، وتبليه بالثوم، وطحنه بشحم الخنزير، واطهيه على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.

مرق اللحم - 3 لتر، لحم البقر - 150 جم، الدجاج - 150 جم، لحم الخنزير - 100 جم، النقانق - 100 جم، مخلل الملفوف - 500 جم، الجزر - 1 كمبيوتر، جذر البقدونس - 1 كمبيوتر، البصل - 1-2 جزء من الكمبيوتر، الزبدة المذابة - 50 جم، الثوم - 1 إسفين