مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء الملفوف الصيفي مع البطاطس

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء الملفوف الروسي / حساء الملفوف الطازج

1 حصة

ضعي اللحم في قدر واسكبي الماء وضعيه للطهي. عندما يغلي الماء، أخرجي الرغوة وخففي النار واطهيها لمدة 1, 5 إلى 2 ساعة أخرى. 15 - 20 دقيقة قبل التقديم، ضعي الجزر المقشر والمفروم والبقدونس والبصل والملفوف المبكر في المرق، ثم أضيفي البطاطس المقشرة بالكامل والملح. قبل التقديم، ضعي الطماطم المفرومة في أسافين في قدر، واتركي المرق يغلي ويصب في أطباق، وضعي إسفينًا من رأس الملفوف في كل طبق، 2-3 pcs. البطاطس أو الطماطم أو الشبت أو البقدونس

البطاطس - 500 جم، الملفوف الأبيض - 500 جم، الطماطم - 200 جم، اللحم الطري - 500 جم، الجزر - 150-200 جم، البقدونس الخضر - 10-20 جم، البصل - 50-100 جم، الشبت حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة