حساء الملفوف الطازج

1 حصة


ضع الملفوف الممزق بالقش في مرق الغليان ؛ الجزر والبقدونس مقطع إلى قش وبصل - في نصف حلقات وقلي مع الدهون والطماطم المهروسة. بعد غلي المرق بالملفوف، أضيفي الجذور المحمصة واطهيها لمدة 25-30 دقيقة. 5-10 دقائق قبل أن يصبح حساء الملفوف جاهزًا، ملح وأضف التوابل. إذا كان حساء الملفوف مسلوقًا بالبطاطس، ضعيه في حساء الملفوف المغلي واستمري في الطهي لمدة 20-30 دقيقة. عند التقديم، ضعي قطعة من اللحم، أضيفي الكريمة الحامضة ورشي عليها خضار البقدونس