مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

ششي باللغة الروسية

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء الملفوف الروسي / حساء الملفوف الطازج

1 حصة

يتم تقطيع الملفوف والجزر وجذور البقدونس والبصل وطهيها على نار هادئة في مقلاة مغلقة مع شحم الخنزير المدخن وتقطيعها إلى قطع والبصل المفروم ناعماً. تحضير لتر 1 من المرق من عظام لحم الصدر ولحم الخنزير، مع إضافة الملح وورق الغار والفلفل إليه. يصب المرق في الخضار المطهية ويجلب الاستعداد. رشي البقدونس قبل التقديم.

بطن لحم الخنزير - 200 جم، عظام لحم الخنزير - 100 جم، الملفوف الأبيض - 300 جم، الجزر - 2 جم.، جذر البقدونس - 1 كمبيوتر، الكراث - 100 جم، شحم الخنزير المدخن - 30 جم، ورق الغار - 3 مرات.، الفلفل الأسود حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة، الخضر حسب الرغبة