مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

ششي أخضر

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء الملفوف الروسي

1 حصة

يمكن الحصول على نبات القراص الصغير طوال فصل الصيف إذا قطعته عن الجذر وانتظرت نمو الشباب. يقشر قشر البطاطس بمنديل من القماش الخشن، ويقطع البصل ناعماً ويوضع في قدر مع البطاطس. اشطف الخضر جيدًا في الماء البارد، وقطع السيقان الرقيقة، وتخلص من السيقان القديمة، وطحن القراص جيدًا. اغسل الحميض جيدًا في الماء البارد وقطعه إلى نصفين بيدك. عندما تصبح البطاطس والبصل جاهزين، رمي القراص في الماء المغلي. ضعي الجزر والحميض والأعشاب الأخرى المبشورة على مبشرة ناعمة في حساء الملفوف واتركيها تخمر تحت الغطاء. يتم دمج البيض المسلوق جيدًا مع حساء الملفوف الأخضر. لأولئك الذين يستهلكونها: اغلي البيض المسلوق ولفيها بالماء البارد وقشريها وقطعيها إلى أرباع وضعيها في طبق مع حساء الملفوف. رشي الطبق النهائي بالأعشاب

البطاطس - 4 pcs.، الجزر - 1 pc.، الحزن - 1 باقة، الشبت - 1 باقة، البقدونس الخضر - 1 باقة، نبات القراص - 200 جرام