ششي أخضر مع شرائح السمك

1 حصة


اطحن أوراق الحزن والسبانخ، واشطفها جيدًا، واغليها وامسحها من خلال المنخل مع التفكيك. يُقطع البصل والجزر جيدًا ويُقلى قليلاً ويُرش بالدقيق قبل 2 دقائق من نهاية التحميص. يُخفف بالماء الساخن بالكمية اللازمة للحساء. أضف الحميض والسبانخ، ورق الغار، والخضر، والفلفل، والملح. اغلي لمدة 10 دقائق. اقلي شرائح السمك المقطعة إلى قطع صغيرة، بعد تمليحها سابقًا، والفلفل ولفها في الدقيق. املأ حساء الملفوف قبل تقديمه إلى الطاولة بالكريمة الحامضة. ضعي البيض والبصل الأخضر المبشور في كل طبق. قدمي السمك المقلي كطبق جانبي بشكل منفصل على طبق، ورشيه بالبقدونس وخضار الشبت. إذا رغبت في ذلك، يمكن تقديم الأسماك عن طريق وضع قطعة في كل طبق من حساء الملفوف، ويمكن تقديم الكريمة الحامضة بشكل منفصل.