يجد

شوربا

≡
شوربا حساء تأتي وصفته من الشرق. يشير Shurpa إلى ملء الحساء، وله العديد من النظائر وأسماء مختلفة. عادة ما يكون شوربا حساء لحم الضأن. كيف تطبخ الشوربا بشكل صحيح ؟ مزيد من التفاصيل حول الحفرة...تتميز وصفة الشوربا بسمات مميزة: يجب أن تكون الشوربا دهنية، والتي غالبًا ما تتحقق عن طريق قلي اللحوم والخضروات مسبقًا ؛ يجب أن يكون هناك الكثير من الخضار والأعشاب والتوابل في الحفرة. ولاحظ بشكل خاص أن أي شوربا، وصفة التحضير التي ستجدها، لن تفيد إلا إذا أضفت الفاكهة إليها - طازجة أو مجففة.

تحضير الشوربا في كل بلد آسيوي تقريبًا له سماته الخاصة. عندما يُسأل عن كيفية طهي الشوربا، ستحصل في بلدان مختلفة على إجابة مختلفة. من المؤكد أن Shurpa باللغة الأوزبكية ستطبخ بالزيرا والريحان. بالمناسبة، هناك نوعان من شوربا لحم الضأن في الأوزبكية: كايناتما - شوربا اللحم النيء، وكوفورما - شوربا اللحم المقلي. في مولدوفا، يتم تحضير shurpa، أو chorba، على kvass ومع عدد كبير من الفلفل الحلو. وتتميز وصفة Shurp's Tatar lamb بمرق شفاف ونودلز وبصل طازج مفروم.

كما لاحظنا بالفعل، فإن الشوربا التقليدية الكلاسيكية هي شوربا لحم الضأن. ولكن هناك أيضًا شوربا لحم البقر وشوربا الدجاج وشوربا السمك وحتى شوربا لحم الخنزير. من المحتمل أن تكون وصفة شوربا الدجاج وشوربا لحم البقر أكثر شيوعًا لدى ربات البيوت لأن حساء الشوربا أقل دهنية. بالنسبة لأولئك المهتمين بكيفية طهي الشوربا ليس فقط لذيذًا، ولكن أيضًا جميلًا، نضيف أنه من الجيد وضع الفلفل الأحمر المطحون في الشوربا. وتحصل على شوربا، الوصفة التي ستزين صورة لها أي معرض لصور الطعام.

وأخيرًا، إذا كنت مهتمًا بكيفية صنع شوربا لحم الضأن، فلا داعي للذهاب إلى مكان ما في آسيا الوسطى. استفد من وصفاتنا ودعها مذاقها جيد لك!