كورما شوربا باللغة الأوزبكية
6 حصصساعة 1 5 دقيقة في 25 دقيقةتُصنع الشوربا تقليديًا من لحم الضأن باللغة الأوزبكية، ولكن يمكنك طهي هذا الحساء أيضًا من لحم البقر.
لحم البقر - 500 جم، البصل - 100 جم، الجزر - 200 جم، البطاطس - 3-4 جم.، الفلفل الحلو - 200 جم، الثوم - 1-2 أسنان، زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق، هريس طماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، أو معجون طماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، ورقة خليج - 1-2 pcs.، ملح - 1.5-2 ملعقة صغيرة، فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة، توابل (ريحان، كزبرة أو زيرا) - 0.5 ملعقة صغيرة، خضر - 2-3 أغصانتحضير المنتجات لـ ruspa باللغة الأوزبكية.
![كيفية طهي لحم البقر شوربا: صب الماء البارد (1 لتر)... كيفية طهي لحم البقر شوربا: صب الماء البارد (1 لتر)...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74157.webp)
كيفية طهي لحم البقر شوربا: صب الماء البارد (1 لتر) فوق اللحم.
![قشر البصل. يُغلى الماء ويُرفع الرغوة ويُضاف البصل ... قشر البصل. يُغلى الماء ويُرفع الرغوة ويُضاف البصل ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74158.webp)
قشر البصل. يُغلى الماء ويُرفع الرغوة ويُضاف البصل الكامل وورق الغار ويُغطى ويُطهى المرق على نار خفيفة (40 دقيقة).
![يُقشر البصل ويُقطع إلى قش أو نصف حلقات. ... يُقشر البصل ويُقطع إلى قش أو نصف حلقات. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74159.webp)
يُقشر البصل ويُقطع إلى قش أو نصف حلقات.
![سخن 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي. يُقلى ا... سخن 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي. يُقلى ا...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74161.webp)
سخن 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي. يُقلى البصل في زيت ساخن حتى يصبح شفافًا (5-7 دقائق على نار متوسطة). تأجيل.
![يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات أو قش. ... يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات أو قش. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74160.webp)
يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات أو قش.
![أخرجي اللحم من المرق وقطعيه إلى قطع صغيرة. ... أخرجي اللحم من المرق وقطعيه إلى قطع صغيرة. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74174.webp)
أخرجي اللحم من المرق وقطعيه إلى قطع صغيرة.
![سخني في مقلاة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النبات... سخني في مقلاة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النبات...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74162.webp)
سخني في مقلاة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي. يُقلى اللحم ويُقطع إلى قطع صغيرة، بالتساوي حتى يصبح لونه ذهبيًا (10 دقائق على نار متوسطة).
![يُمزج مع البصل ويُضاف الجزر المقطع إلى مكعبات والط... يُمزج مع البصل ويُضاف الجزر المقطع إلى مكعبات والط...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74164.webp)
يُمزج مع البصل ويُضاف الجزر المقطع إلى مكعبات والطماطم ويُطهى لمدة 5-6 دقائق.
![قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى أسافين. ... قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى أسافين. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74167.webp)
قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى أسافين.
![ثم انقل اللحم مع الخضار إلى قدر. ... ثم انقل اللحم مع الخضار إلى قدر. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74165.webp)
ثم انقل اللحم مع الخضار إلى قدر.
![يُسكب بالمرق (2 لتر) ويُغلى المزيج. ... يُسكب بالمرق (2 لتر) ويُغلى المزيج. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74166.webp)
يُسكب بالمرق (2 لتر) ويُغلى المزيج.
![ثم نضيف البطاطس وتقطع إلى أسافين. ... ثم نضيف البطاطس وتقطع إلى أسافين. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74168.webp)
ثم نضيف البطاطس وتقطع إلى أسافين.
![يُسكب الملح والفلفل والتوابل ويُطهى الشوربا الأوزب... يُسكب الملح والفلفل والتوابل ويُطهى الشوربا الأوزب...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74169.webp)
يُسكب الملح والفلفل والتوابل ويُطهى الشوربا الأوزبكي لمدة 10-15 دقيقة مع غليان ضعيف.
![اغسلي الفلفل وأزيلي البذور وقطعيها إلى شرائح رقيقة... اغسلي الفلفل وأزيلي البذور وقطعيها إلى شرائح رقيقة...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74170.webp)
اغسلي الفلفل وأزيلي البذور وقطعيها إلى شرائح رقيقة. قشر الثوم.
![بعد 10-15 دقيقة (5 دقائق قبل انتهاء الطهي)، أضيفي ... بعد 10-15 دقيقة (5 دقائق قبل انتهاء الطهي)، أضيفي ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74171.webp)
بعد 10-15 دقيقة (5 دقائق قبل انتهاء الطهي)، أضيفي الفلفل الحلو والثوم المعصور. يجب أن ينقع Shurpa باللغة الأوزبكية.
![قطع الخضر. ... قطع الخضر. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74172.webp)
قطع الخضر.
![تقدم على الطاولة حفرة أوزبكية ساخنة مع الخضر الطاز... تقدم على الطاولة حفرة أوزبكية ساخنة مع الخضر الطاز...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74173.webp)
تقدم على الطاولة حفرة أوزبكية ساخنة مع الخضر الطازجة.