سوليانكا بالجورجية
1 حصة30 دقيقة في 30 دقيقةسأقدم وصفة لسوليانكا باللغة الجورجية لتناول طعام الغداء. أنت تنظم كثافة هذا الطبق بنفسك. هل تريد الحساء ؟ أو تريد الثانية، لكن من فضلك: )
لحم البقر - 250 جم، زيت نباتي (أو دهون) - 20 جم، بصل - 40 جم، معجون طماطم (أو هريس الطماطم) - 20 جم، خيار مملح - 50 جم، صلصة جنوبية - 10 جم، خل نبيذ - 4 جم، ثوم - 3 جم، دقيق - 4 جم، خضر - 7 جم، ملح - 4 جم (حسب الرغبة)، الفلفل - 3 جرام (حسب الرغبة)، المرق - 0.5-1 كوب (حسب الرغبة)منتجات للملح الجورجي أمامك.

كيف تصنع سوليانكا جورجية: قشر البصل واغسله وقطعه جيدًا.

قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.

قشر الثوم وقطعه ناعماً.

اغسل الخضر وقطعها جيدًا.

اغسل اللحم وقطعه إلى قطع صغيرة من 1-2 سم لكل منها.

سخني المقلاة. صب الزيت النباتي (أو الدهون). ضعي البصل واللحم في زيت ساخن.

يُملح اللحم والفلفل ويُقلى مع البصل المبشور في دهون ساخنة لمدة 10 دقائق على نار متوسطة مع التحريك بشكل دوري.

أضف هريس الطماطم، اخلطه.

ثم يضاف الدقيق ويقلب ويقلى لمدة 5 دقائق.

خفف كل شيء بالمرق.

امزج.

ثم أضيفي المخللات والثوم وخل النبيذ والصلصة المقطعة إلى مكعبات صغيرة. يقلب ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

أضف الخضر المفرومة.

امزج ويمكن تقديمه. سوليانكا جاهزة باللغة الجورجية!

إذا رغبت في ذلك، قدمي سوليانكا جورجية مع غصن من الخضر أو رشها بالخضر المفرومة. أتمنى لك وجبة شهية!