مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سوليانكا من البيض

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / سوليانكا / ملفوف سوليانكا

2 حصص

يقطع السمك إلى فيليه ويقطع ويغلى في ماء مملح. مقشرة من الجلد والبذور، مقطعة إلى شرائح رقيقة من الخيار والبصل المقلي والكبر والزيتون المحفور وهريس الطماطم، اخلطها جيدًا. ضعي طبقة من الملفوف المطهي في مقلاة مدهونة بالدهون عليها - قطع من السمك المسلوق (3-5 لكل وجبة). ثم ضعي الخضار على السمك وضعي الطبقة الثانية من الملفوف المطهي فوقها. يُبطن السطح ويُرش بالجبن المبشور الممزوج بالفتات المطحون ويُسكب فوق الزبدة ويُخبز في الفرن. قبل التقديم، زيني السوليانكا بالزيتون والكرز المخلل وشرائح الليمون والبقدونس الأخضر.

البياض - 500 جرام، خيار مملح - 3 قطع، بصل - 2 قطعة، ملفوف أبيض - 500 جرام، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، هريس طماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، جبن - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، فتات مطحونة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق، الكبر حسب الرغبة، الزيتون حسب الرغبة، الليمون حسب الرغبة، الكرز المخلل حسب الرغبة، الخضر حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة، التوابل حسب الرغبة