مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فريق طيور سوليانكا

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / سوليانكا

1 حصة

طبخ المرق من عظام الطيور والمخلفات، إجهاد. يُنظف البصل ويُشطف ويُطحن ويوضع في مقلاة مع الزبدة الدافئة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك، أدخل هريس الطماطم واتركه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة. تقشر المخللات من الجلد والبذور وتقطع إلى مكعبات. ضعي البصل المقلي والخيار والكبر والدواجن ولحوم الطرائد مقطعة إلى مرق مغلي وفلفل وأوراق غار وملح واطهيها لمدة 10-15 دقيقة. عند التقديم، ضعي 2-3 زيتون في كل طبق، ودائرة من الليمون بدون جلد، 1 ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة، والخضار المسحوقة، واسكبي المخللات.

مرق اللحم - 3 لتر، دجاج - 100 جم، أوزة - 100 جم، بطة - 100 جم، طيهوج - 1 كمبيوتر شخصي، أو حجل - 0.5 جزء من الكم.، أو دراج - 0.3 جزء من الكرون.، بصل - 2 جزء من الكمبيوتر، خيار مملح - 2-3 كبر - 1.5 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة زيتون - 5-6 ملعقة صغيرة، هريس طماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، كريمة حامضة - 0.5 كوب، ليمون - 0.5 قطعة.، خضر - 1 باقة، شبت - 1 باقة، ورق غار - 1 قطعة، فلفل أسود - 2-3 بازلاء، ملح حسب الرغبة