حساء من خضروات مختلفة

1 حصة


لمثل هذا الحساء، بالإضافة إلى الملفوف والجزر واللفت والبطاطا واليقطين والروتاباغا والكوسة والفاصوليا الخضراء والهليون وأجزاء أخرى من الخضار الجاهزة (1/3 من القاعدة) يمكن استخدامها لاختيار الطبق الجانبي، يقطع ناعماً، يشرب بالزيت. دع بقية الخضار في كمية صغيرة من الحليب تخفف بالماء، تمسح من خلال منخل. اطبخي صلصة الحليب واخلطيها مع الخضار المهروسة واطهيها لمدة 15 دقيقة مع إزالة الرغوة بشكل دوري. امسح الكتلة المطبوخة مرة أخرى من خلال منخل، واتركها حتى الغليان، وأضف الحليب الساخن المتبقي بعد تحضير الصلصة، والماء، والملح، والزيت، وتبليها بالكريمة المسلوقة، وقلبها. عند تقديمها في أطباق مع كريمة الحساء، ضعي الطبق الجانبي وأوراق البقدونس المحروقة