حساء الأرز

1 حصة


اغلي الأرز المفترق والمغسول (1/3 من القاعدة) للتزيين. يُسكب باقي الأرز مع تخفيف جزء من الحليب بالماء ويُضاف الزبدة ويُطهى تحت غطاء مغلق مع غليان ضعيف لمدة 40 دقيقة. ثم امسح الأرز من خلال منخل، واسكب بقية الحليب الساخن المسلوق، مخففًا بالماء، وسخنه مرة أخرى حتى يغلي، وتبله بالكريمة المسلوقة. عند تقديمها في أطباق مع كريمة الحساء، ضعي الأرز المسلوق.