مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء السلطة

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء كريم

1 حصة

تخفض السلطة إلى ماء مغلي لمدة 1- 2 دقيقة، وتتكئ في مصفاة، وتترك تصريف الماء وتترك مع الزيت. يُمزج الخضر المحضرة مع صلصة الحليب ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يمسح الكتلة، ويغلي، ويسكب الماء تدريجياً ويغلي الحليب الساخن المتبقي بعد تحضير الصلصة. يتبل الحساء بالكريمة المسلوقة، أضف الملح. عند تقديمها في أطباق مع كريمة الحساء، ضعي الأرز المسلوق أو شعير اللؤلؤ.

حليب - 800 جم، ماء - 600 جم، كريمة - 200 جم، سلطة خضراء - 600 جم، دقيق - 80 جم، زبدة - 60 جم، أرز - 25 جم، شعير لؤلؤي - 25 جم، ملح حسب الرغبة