مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء هريس الخرشوف

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء كريم

1 حصة

يُطهى 12 خرشوف كبير في ماء مغلي مملح، ويُصفى، ويُفصل القيعان. يُغلى الملح، 800 جرام من الكمثرى المطحون، ويُمسح من خلال منخل مع أوراق الخرشوف المسلوقة ؛ امزجها مع التفكيك، أضف 3 ملاعق صغيرة من الدقيق البني في الزيت، اغلي. يُسكب في ملعقة كبيرة من الزبدة، كوب من الكريمة (أو الحليب)، مع فك 2 صفار. ضعي الجزء السفلي من الخرشوف، وقم بتسخينه دون غليان. صب الشبت المفروم.

الشبت حسب الرغبة، الكمثرى المطحون - 800 جم، صفار - 2 قطعة.، الحليب - 1 كوب، أو كريمة - 1 كوب، دقيق - 3 ملاعق صغيرة، زيت نباتي حسب الرغبة، خرشوف - 12 قطعة.