حساء هريس الشوفان

1 حصة


يأخذ 5-6 أرطال من لحم العجل من الأمام، ويزيل العظام الكبيرة ويقطع ويطبخ المرق منها بكمية صغيرة من الجذور. اترك اللحم على الحساء. يغلي 7 أكواب من أخاديد الشوفان بشكل منفصل، ويمسح من خلال منخل، ويخفف بمرق متوتر. قبل التقديم، يتبل بزيت الدقيق أو الاتصال (2-3 صفار مكسور في الحليب)، مع التحريك جيدًا، والتدفئة، ولكن ليس الغليان. إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضع قطعة صغيرة من البطاطس مع الهريس قبل الصلصة، ثم تبليها.