مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء مهروس بطاطس بارمانتييه (بارمينتير بوتيج)

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء كريم

6 حصص

تذوب الزبدة في قدر وتوضع البطاطس والبصل مكعبات هناك. غطيها واتركيها على نار خفيفة مع التحريك مرة أو مرتين. نسكب مرق الدجاج ونضع الملح وورق الغار والفلفل ونغطي المقلاة بغطاء. يُغلى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. قم بإزالة ورقة الغار ومسح الخضار على منخل. يُسكب صفار البيض بالملعقة أو يُكنسه بالكريمة ويُضاف القليل من الحساء الساخن في قطرة رقيقة، مع التحريك باستمرار لمنع الصفار من التخثر. يُسكب الصفار في قدر والملح حسب الرغبة. سخني الحساء دون تركه يغلي وقدميه.

زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، بطاطس - 3 أكواب، بصل - 1 كوب، مرق دجاج - 3 أكواب، ملح - 1 ملعقة صغيرة، ورق غار - 1 كمبيوتر، بهارات - 1.1 ملعقة صغيرة، صفار - 1 كمبيوتر، كريمة - 1 كوب