مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كروبنيك بولندي مع البطاطس

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء

1 حصة

اطهي المرق على العظام والفطر والخضروات ثم صفيها. قطعي الخضار المطبوخة والفطر إلى قش. اغسل الحبوب واسكب الماء البارد واطهيها وأضيفي 40 جرام من الزيت. في المرق، يُطهى البطاطس المقشرة والمكعبات، ويُمزج كل شيء مع العصيدة والخضروات والفطر والملح. أضيفي اللحم المتبقي مع خضار البقدونس المفروم والشبت. من الجيد ملء الحبوب بالصفار النيء والقشدة الحامضة. يمكن أيضًا صنع الحبيبات من الدخن. ثم لا تحتاج إلى الفطر، يجب تناول الزيت نصف الكمية

البطاطس - 300 جم، الملفوف الأبيض - 200 جم، الجزر - 200 جم، الروتاباغا - 200 جم، اللفت - 200 جم، الفطر المجفف - 10 جم، عظام الدواجن - 200 جم، الشعير - 100 جم، الزبدة - 40 جم، القشدة الحامضة - 100 جم، صفار - 2 جم، شبت حسب الرغبة، البقشر حسب الرغبة، البقشر حسب الرغبة،